29 июля в Петербурге в Sokos Hotel Palace Bridge состоялся VIII Конгресс рестораторов и отельеров Северо-Запада России.
На нем выступили член Национального совета по профессиональным квалификациям при президенте РФ, член Совета по профессиональным квалификациям в индустрии гостеприимства Павел Черных и Президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запад Леонид Гарбар с темой «ЦОК: новое слово в лексиконе бизнеса».
Вопросы оценки квалификации персонала, речь о создании центров оценки квалификации (ЦОКов) вызвали оживлённую дискуссию. Рестораторы и отельеры согласились с тем, что это необходимо для движения рынка вперёд, но поделились своими мыслями о сложности данного пути, придя при этом к пониманию, что все они вполне преодолимы.